Chile

Mange mener, at Chile har det mest perfekte klima til vindyrkning.

I dalene med navne som Aconcagua, Casablanca, Rappel, Maipo, Curico og Maule har man frugtbar landbrugsjord, man har masser af vand fra Andesbjergene og vinstokkene, både røde og hvide, stortrives.

Her laves masser af god, sund, både rød– og hvidvin, til meget fornuftige priser. Og kvaliteten varierer meget lidt fra årgang til årgang.

Blandt de røde druer er det specielt Cabernet Sauvignon, der fører sig frem, sammen med Merlot og Carmenere. Den sidste, en gammel Bordeaux–drue, er i dag blevet Chiles nationaldrue. Den giver frugtmættede vine med en markant sødlig krydring.

På den hvide side er især Sauvignon Blanc i stand til at give spændende, både friske og sprøde vine, men også Chardonnay bliver lavet til overmål i både fadlagrede og ikke– fadlagrede udgaver.